Fiche publication
Valorisation industrielle des macroalgues
Août 2010
40 $ Non membres
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Il existe actuellement un engouement pour les algues qui peuvent servir comme substituts aux produits pétroliers. En effet, il est possible de produire du bioéthanol et des bioplastiques avec les laminaires et les ulves sans empiéter sur les cultures vivrières et sans prélever les ressources en eau potable.
Les macroalgues sont également de plus en plus utilisées comme source de molécules bioactives pour la pharmacie, les cosmétiques et les aliments fonctionnels.
Ce BioVeille® présente les travaux de recherche présentement en cours et les innovations industrielles reliées aux systèmes de culture et procédés de production des macroalgues pour les domaines alimentaire, cosmétique/cosméceutique, nutraceutique et pharmaceutique.
- Introduction
- Enjeux technologiques
- Systèmes de culture et procédés de production
- Les macroalgues comme source de bioproduits
- Centres de recherche, équipes de recherche et associations
- Glossaire
- Sites Internet d'intérêt
- Biotechnologies marines
Centre de recherche sur les biotechnologies marines (CRBM)
