Fiche publication
Rencontre technologique / Présentations
Retour
Retour
Stress oxydatif et antioxydants
Rencontre technologique / Présentations
Mars 2005
Mars 2005
Numéro de publication : PR-2005-03-18
Prix : 18 $ Membres du Réseau Bio-Innovation®
30 $ Non membres
30 $ Non membres
Supports disponibles :
CD
Sommaire :
- Causes et conséquences du stress oxydatif dans le développement des maladies : regards sur les maladies cardiovasculaires;
- Fiabilité et limites des méthodes de détermination du pouvoir antioxydant et des marqueurs d'oxydation : applications en neurologie;
- Mesure de l'ADN oxydé : un outil de détermination de l'innocuité des ingrédients et suppléments alimentaires;
- Nature et structure des antioxydants de source végétale et potentiel de valorisation de la biomasse forestière;
- Recommandations nutritionnelles en antioxydants : à quelles informations le patient peut-il se fier?;
- Oilseed Medicinals : Antioxidants with a history of prescribed (reimburself) drug use in some countries;
- Pigments naturels extraits de microalgues : importance des segments de marché de l'aquiculture, des nutraceutiques et du cosmétique. Rôle et part de Algatek inc.
Champs d'application :
- Nutrition humaine
- Santé humaine
