Fiche publication
Rencontre technologique / Présentations
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Projets étudiants et conférence de prestige sur les nutraceutiques et les aliments fonctionnels
Rencontre technologique / Présentations
Décembre 2003
Décembre 2003
Numéro de publication : PR-2003-12-04
Prix : 18 $ Membres du Réseau Bio-Innovation®
30 $ Non membres
30 $ Non membres
Supports disponibles :
CD
Sommaire :
- Production et caractérisation d'anticorps monoclonaux spécifiques aux bifidobactéries;
- Stabilité thermique de la lactoferrine;
- Bacterial anti-adhesion and antioxydant capacities of cranberries and blueberries;
- Propriétés antidiabétiques du bleuet canadien Vaccinium angustifolium;
- Production et composition du lait chez des vaches recevant un supplément d'acides linoléiques conjugués;
- Influence de la prise de nouveaux dérivés de stérols végétaux sur le cholestérol et les triglycérides plasmatiques.
Champs d'application :
- Nutrition humaine
