Fiche publication
Oméga-3 de sources marines : Applications industrielles et bienfaits pour la santé
Septembre 2010
50 $ Non membres
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Applications potentielles des oméga-3 : aliments fonctionnels, produits de santé naturels et cosmétiques
Alain Guillou, CRBM
Les oméga-3 : des marchés en forte croissance
Sabin Boily, Gestion Valeo
Omega-3 fatty acids for human health from marine sources: Emphasis on EPA
Bruce J. Holub
La place des oméga-3 dans le traitement de la dépression
Dr François Lespérance, Centre de recherche du CHUM
Effets cardio-protecteurs des acides gras oméga-3 marins
Dr Anil Nigam, Institut de cardiologie de Montréal, Université de Montréal
Les monoglycérides d'acides gras oméga-3 marins comme inhibiteurs de la croissance de cellules cancéreuses humaines
Samuel Fortin, SCF Pharma
Oméga et bénéfice santé : en supplément ou en aliment ?
Paul Paquin, INAF / Université Laval
Brevets sur les oméga-3 : Qui sont les grands déposants ?
Louise Bernier, Ogilvy Renault
Produire des micro-algues pour obtenir des oméga-3 marins
Serge Bujold, NutrOcéan inc.
- Biotechnologies marines
- Centre québécois de valorisation des biotechnologies
- Centre de recherche sur les biotechnologies marines
Partenaires de l'événement :
- Consortium de recherche et innovations en bioprocédés industriels au Québec
- NutrOcéan inc.
- Technopole Maritime du Québec
- Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
- Ministère du Développement économique, de l'Innovation et de l'Exportation
- Ogilvy Renault
