Fiche publication
BioVeille®
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L'identification uniforme des oeufs et la traçabilité
BioVeille®, BV 10-10, 9 pages
Décembre 2010
Décembre 2010
Numéro de publication : BV-10-10
Prix : Gratuit Membres du Réseau Bio-Innovation®
Gratuit Non membres
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Supports disponibles :
PDF
Résumé :
La mise en place d'un système de traçabilité par la codification des oeufs comporte plusieurs avantages (ex. identifier rapidement la source des oeufs contaminés pour entreprendre des mesures correctives). La codification peut également être utilisée comme un outil dans la différentiation des œufs et le marketing, puisque d'autres informations, comme le mode d'élevage, peuvent se retrouver sur l'œuf.
Ce BioVeille® vous présente les différents projets pilotes entrepris au Canada en vue d'uniformiser un système de traçabilité des oeufs.
Sommaire :
- Introduction
- Enjeux technologiques
- Systèmes de codification des oeufs et la règlementation
- Québec
- Canada
- International
- Organisations spécialisées
- Impacts dans la différenciation des oeufs et le marketing
Champs d'application :
- Santé animale
Collaborateurs :
Fédération des producteurs d'oeufs de consommation du Québec
