Fiche publication

Les « bons » microbes contribuent à notre bien-être de nombreuses façons. La fermentation, basée sur l'emploi de cultures microbiennes en croissance, en est un bel exemple. Utilisées traditionnellement en agriculture, alimentation, pharmacie, chimie et environnement, les techniques de fermentation ont récemment pénétré de nouveaux champs tels les microorganismes spécialisés, les enzymes industrielles, la bioénergie, les biopolymères, le matériel clinique, les protéines thérapeutiques et la thérapie génique. 

Si vous êtes intéressés à en savoir plus sur ces applications et à connaître comment on passe de la fiole de laboratoire au fermenteur, de la mise à l'échelle d'un procédé à son optimisation et à entrevoir des perspectives d'avenir, ne ratez pas ce nouveau BioTendance^®.