Fiche publication
BioVeille®
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Innovations in Canadian pork quality and differentiation
BioVeille®, BW 09-6A, 23 pages
Décembre 2009
Décembre 2009
Numéro de publication : BW-09-6A
Prix : Gratuit Membres du Réseau Bio-Innovation®
Gratuit Non membres
Gratuit Non membres
Supports disponibles :
PDF
Sommaire :
- Introduction
- Technological issues associated with pork quality and differentiation
- Technological and marketing innovations in pork quality and differentiation in Canada and around the world
- Technological innovations in hog and pork production
- Innovations in transport and processing
- Innovations in marketing, value-added products and consumer demand
- Specialized organizations in Canada
- Internet sites of provincial associations of pork producers in Canada
- Glossary
Champs d'application :
- Santé animale
Collaborateurs :
Fédération des producteurs de porc du Québec
Sponsors:
Le porc du Québec, Value-Added Meat Program, Olymel, Canada Porc International, Ontario Porck, Manitoba Pork, Alberta Pork, Saskatchewan Pork Development Board
Prestigious partner:
Conseil pour le développement de l'agriculture du Québec (CADQ) financed by Agriculture et Agri-Food Canada
