Fiche publication

BioVeille® 
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Innovations in Canadian pork quality and differentiation

BioVeille®, BW 09-6A, 23 pages
Décembre 2009
Numéro de publication : BW-09-6A
Prix :  Gratuit   Membres du Réseau Bio-Innovation®
Gratuit   Non membres
Supports disponibles :

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Sommaire :
  • Introduction
  • Technological issues associated with pork quality and differentiation
  • Technological and marketing innovations in pork quality and differentiation in Canada and around the world
    • Technological innovations in hog and pork production
    • Innovations in transport and processing
    • Innovations in marketing, value-added products and consumer demand
  • Specialized organizations in Canada
  • Internet sites of provincial associations of pork producers in Canada
  • Glossary

 

Champs d'application :
  • Santé animale
Collaborateurs :

Fédération des producteurs de porc du Québec

 

Sponsors:

Le porc du Québec, Value-Added Meat Program, Olymel, Canada Porc International, Ontario Porck, Manitoba Pork, Alberta Pork, Saskatchewan Pork Development Board

 

Prestigious partner:

Conseil pour le développement de l'agriculture du Québec (CADQ) financed by Agriculture et Agri-Food Canada

 

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