Fiche publication

Projet pancanadien sur le transport de porcs à l'abattoir

Luigi Faucitano, Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc de Lennoxville, AAC

Le comportement des porcs au chargement, durant le transport, le déchargement et la salle d'attente

Renée Bergeron, Université de Guelph

Impact des conditions environnementales (température et humidité) du camion durant le transport des porcs

Trever Crowe, Université de la Saskatchewan

La variation de la température corporelle des porcs durant le transport

Luigi Faucitano, Centre de recherche et de développement sur le bovin laitier et le porc de Lennoxville, AAC

Effets du transport sur les indicateurs de stress sanguins, la fréquence cardiaque et la qualité de la carcasse et de la viande

Jorge Correa, F. Menard Inc. et étudiant au Doctorat à l'Université Laval