Fiche publication

Il existe une opportunité de différenciation du porc canadien. Est-ce que la qualité de notre porc peut répondre aux attentes ?

Ted Bilyea, Ted Bilyea and Associates

Le défi : inciter les consommateurs à rechercher et à choisir la viande de porc canadienne

Colin Siren, Ipsos Forward Research

L'évolution de la qualité de la viande de porc
Claude Gariépy, Agriculture and Agroalimentaire Canada

Grappes Agroscientifiques Canadiennes Porcines
Claude Miville, FPPQ

Qualité et valeur de la viande de porc : quelles sont les perceptions et attitudes de nos principaux clients ?

Michael L. Young, Canada Porc International

Progrès et tendances dans la qualité de la viande de porc aux Etats-Unis

David Meisinger, U.S. Pork Center of Excellence

Stratégies de différenciation de la viande de porc et conditions de succès en France

Daniel Picart, Le Cochon de Bretagne

Stratégies de différenciation de la viande de porc de Vion Food Group

Ronald Klont, Vion Food Group

Innovations canadiennes pour la transformation et la distribution de la viande de porc

Anita Ivanauskas, Pork Marketing Canada