Fiche publication

Traçabilité alimentaire : un concept qui divise... encore

Sylvain Charlebois, Université de Guelph

Agri-Traçabilité Québec innove et devance !

Martine Beaulé, Agri-Traçabilité Québec

En route vers la traçabilité...

Luce Laporte, IILM

Intelligence et pédigrée des emballages au service de la traçabilité alimentaire

Bruno Ponsard, ITEGA

Le système Logi-Trace : une solution pour la traçabilité des produits et le suivi de systèmes qualité HACCP tel que FSSC 22 000 

Benoît Verreault, Groupe Uni-Spec et Samuel Côté, Les Bleuets Sauvages du Québec inc.

Enjeux en transformation alimentaire : intégrer traçabilité, conformité et mobilité

Michel Maurice, M.A.G. Intégration

RFID en transformation bovine : de l'efficience en production et une sécurité accrue pour le consommateur !

Grégory Pétrieux, Epsilia

La traçabilité en 2011 : évolution et défis

Anne-Marie Masella, Olymel